Ich schreibe diesen Artikel über Zucker, weil ich die Dringlichkeit darin sehe. Ich selbst weiß aus eigener Erfahrung, welchen Schaden Zucker anrichten kann. Auch sehe ich den arglosen Umgang mit Zucker in meiner Umgebung als besorgniserregend an.

Ballaststoffe sind komplexe Kohlenhydrate (Zuckerverbindungen), die der Körper kaum aufspalten und die er unverdaut über den Darm wieder ausscheidet. Ballaststoffe finden wir in Hülsenfrüchten, Getreide, Obst oder Gemüse.

Man unterscheidet zwei verschiedene Arten von Ballaststoffen, die wasserlöslichen (Pektin, …) und wasserunlöslichen Ballaststoffe (wie Zellulose).

Wie viele Ballaststoffe brauchen wir?

Viel wurde und wird über Gluten geredet. Man spricht von einem Ernährungs- Hype und von der Gluten-Einbildung. Die Gluten- Unverträglichkeit wird als ein sinnloser Ernährungstrend abgetan. Mag für viele so sein, doch für zahlreiche Menschen bedeutet glutenfrei sein- das Wiedererlangen ihres Wohlbefindens.

In vielen Nahrungsmitteln, die wir täglich zu uns nehmen, verstecken sich große Mengen Zucker. Das Risiko, zu viel Zucker zu konsumieren, betrifft nicht nur Naschkatzen und Schokoholiker -sie betreffen uns alle! Wenn wir Brot, Nudeln, Kartoffeln oder Reis essen –nehmen wir Zucker auf. Stärkehaltige Lebensmittel werden vom Körper in Einfachzucker zerlegt und verursachen, wie Süßigkeiten, Kaskaden von Prozessen, die uns -früher oder später- alt aussehen lassen.

Die Weihnachtszeit ist zweifellos eine üppige Zeit, in der festliche Leckereien und reichhaltige Mahlzeiten im Mittelpunkt stehen. Das reichliche Essen kann jedoch auch zu Beschwerden führen, insbesondere wenn es um die Gesundheit geht. Einer der möglichen Begleiterscheinungen ist Bluthochdruck, der durch übermäßigen Konsum von salzigen und fettigen Lebensmitteln verstärkt werden kann.

Was tun, wenn man viel zu tun hat und keine Ruhe findet? Stressgeplagte Menschen gibt es viele- doch Stress macht krank. Deshalb sollten wir uns wappnen- und das geht am besten mit Rhodiola.

Smoothies (englisch smooth: geschmeidig) enthalten im Gegensatz zu herkömmlichen Fruchtsäften die komplette Frucht. Das pürierte Fruchtfleisch wird dabei zusätzlich mit einem Saft gemischt, damit der Smoothie seine  sämige Konsistenz erhält.

Wir nehmen Smoothies als ein Getränk zu uns, obwohl es sich anhand von Nährwert und Kalorien eher um eine Mahlzeit handelt.

Wer jetzt in den Wäldern und Bergen unterwegs ist, findet mit hoher Wahrscheinlichkeit Schwarzbeeren. Sie schmecken nicht nur gut, sie sind auch überaus gesund!

Hinweise mehren sich, dass unsere Fleischeslust uns eher schadet, denn nützt. Unsere eingefleischten Ernährungsgewohnheiten sind maßgeblich für eine ganze Reihe von Störungen und Beschwerden.  Allerdings- Es gibt nicht nur einen sondern mehrere Gründe, der Fleischeslust zu entsagen.

Warum ist rotes Fleisch bedenklich?

Omega-3 Fettsäuren spielen im menschlichen Organismus eine wichtige Rolle. Sie dienen uns als Energieträger und als Ausgangssubstanz für Stoffe, wie Hormone und Stoffwechselprodukte, die die Entzündungsreaktionen beeinflussen. Aber Omega-3 kann noch mehr!